GOURMETBOXEN
FÜR SIE KREIERT UND FÜR JEDEN GESCHMACK ETWAS DABEI
WURST-AUSLESE
- 2X KALBSBRATWURST
- 2X KÄSERAUCHWURST
- 2X KLÖPFER
- 2X KÜMMIRAUCHWURST
- 2X SCHWEINSBRATWURST
- 2X PAPRIKARAUCHWURST
- 4X MERQUEZ
- 4X SALSICCIA
- 4X WIENERLI
- 1X STREUMI-METZGERSENF
CHF 69.-
CLASSIC-GRILL
- 2X 150G RINDSHUFT MIT PFEFFER
- 2X 170G POULETBRUST MIT CURRY
- 2X 150G SCHWEINSSTEAK MIT SENF
- 2X 250G SPARERIPS MIT ORANGE
- 2X KALBSBRATWURST
- 2X KÄSERAUCHWURST
- 2X KLÖPFER
- 2X SCHWEINSBRATWURST
- 2X PAPRIKARAUCHWURST
- 150G BIRBAUM'S KRÄUTER-BUTTER
CHF 99.-
PREMIUM-GRILL
- 2X 150G RINDSFILET MIT PFEFFER
- 2X 250G KALBS-SPARERIPS MIT HONIG
- 2X 200G LAMMHUFT MIT KNOBLAUCH
- 2X 170G POULETBRUST MIT CURRY
- 2X 150G SCHWEINSHUFT MIT SENF
- 2X KALBSBRATWURST
- 2X KÄSERAUCHWURST
- 2X KÜMMIRAUCHWURST
- 4X MERQUEZ
- 4X SALSICCIA
- 150G BIRBAUM'S KRÄUTERBUTTER
CHF 129.-
FRÜHLING
- 1 KG BADISCHER SPARGEL
- 150G SPARGELSAUCE
- 200G SAFTIGER BEINSCHINKEN
- 100G BÜNDNER ROHSCHINKEN
- 2X 100G KALBSPLÄTZLI
- 2X 150G BÄRLAUCH-FLEISCHKÄSE
- 2x 150G BÄRLAUCH-SCHWEINSSTEAK
- 150G BÄRLAUCH-PESTO
- 400G BÄRLAUCH-SPÄTZLI
- 6X ALLSCHWILER EIER
CHF 119.-
Vorbestellung ab Do, 3.4.2025 - SAISONENDE
KITCHEN-CLASSIC
- 400G KALBSRAGOUT
- 400G RINDERHACKFLEISCH
- 400G SCHWEINSGESCHNETZ.
- 400G SCHWEINS-NIERSTÜCK
- 2X 250G POULETSCHENKEL
- 400G FRISCHE SPÄTZLI
- 2X KALBSBRATWURST
- 2X SCHWEINSBRATWURST
- 2X KLÖPFER
- 2X 150G FLEISCHKÄSE
CHF 99.-
KITCHEN-PREMIUM
- 2X 150G RINDSHUFT-STEAK
- 2X 150G SCHWEINSNIERSTÜCK
- 400G RINDSGESCHNETZELTES
- 400G KALBSRAGOUT
- 350G POULETBRUST
- 400G RINDERHACKFLEISCH
- 400G FRISCHE SPÄTZLI
- 2X KÜMMIRAUCHWURST
- 2X PAPRIKARAUCHWURST
- 2X KÄSERAUCHWURST
- 2X 150G FLEISCHKÄSE
CHF 129.-
METZGERFONDUE
- 250G RINDSFILET
- 250G KALBSHUFT
- 250G POULETBRUST
- 250G SCHWEINSPICCATA
- 500G MAISKÖLBLI, GÜRKLI & ZWIEBELI
- 1X CHINOISE-BOUILLON
- 200G BIRBAUM'S CURRYSAUCE
- 200G BIRBAUM'S TARTARSAUCE
- 200G BIRBAUM'S KNOBLISAUCE
- 200G BIRBAUM'S TEUFELSSAUCE
CHF 119.-
TISCHGRILL
- 200G RINDSFILET
- 200G KALBSHUFT
- 200G POULETBRUST
- 200G SCHWEINSPICCATA
- 400G WIRTH'S HUUS RACLETTE
- 8X CIPOLLATA
- 8X BRATSPECK-TRANCHEN
- 500G MAISKÖLBLI, GÜRKLI & ZWIEBELI
- 200G BIRBAUM'S CURRYSAUCE
- 200G BIRBAUM'S TARTARSAUCE
- 200G BIRBAUM’S KNOBLISAUCE
- 200G BIRBAUM’S TEUFELSSAUCE
CHF 119.-
FASNACHT FÜR 2
- 5DL MÄHLSUPPE + REIBKÄSE
- 2X RÄPPLISPIESSLI
- 2X KALBSBRATWURST
- 2X KLÖPFER
- 2X WACKER'S KÄSKIECHLI
- 2X WACKER'S ZIIBELEKIECHLI
- 600G WIRTH'S HUUS-FONDUE
- 1X JAKOB'S BASLER LECKERLY
- 1X WURFORANGE
- WAGGIS, 5DL MONICA FANTI'S GUTEDEL, 2X SWISS MOUNTAIN TONIC, 1X BIO ZITRONE
CHF 119.-
Vorbestellung ab Do, 27.2 - Sa, 8.3.2025
HERBSTANGEBOT
erhältlich September-November
WILD-CLASSIC
- 500G HIRSCH ODER REHPFEFFER
- 400G FRISCHE SPÄTZLI
- 250G ROTKRAUT
- 200G MARONI AN CARAMELSAUCE
- 200G PREISELBEEREN
- 2X MIRZA-APFEL
- 2X WILDSCHWEIN-BRATWURST
- 1X WILDSCHWEIN-STEINPILZ-SALAMI
CHF 69.-
WILD-PREMIUM
- 400G HIRSCH ODER REHSCHNITZEL
- 400G FRISCHE SPÄTZLI
- 200G WILDRAHMSAUCE
- 250G ROTKRAUT
- 200G MARONI AN CARAMELSAUCE
- 200G PREISELBEEREN
- 2X MIRZA-APFEL
- 200G SELLERIESALAT
- 2X HIRSCH-MARONI-PASTETE
- 2X WILDSCHWEIN-BRATWURST
- 1X HIRSCH-SALAMI
CHF 99.-
METZGETE
- 2X 250G SCHWEINS-KOTELETTEN
- 2X 120G BLUTWURST
- 2X 120G LEBERWURST
- 2X 100G KOCHSPECK
- 2X 100G RIPPLI
- 2X SCHWEINSBRATWURST
- 400G FRISCHE SPÄTZLI
- 400G BIRBAUM'S SAUERKRAUT
CHF 69.-