GOURMETBOXEN

FÜR SIE KREIERT UND FÜR JEDEN GESCHMACK ETWAS DABEI

GRILL

CLASSIC-GRILL

CHF 99.- 

  • 2X 150G RINDSHUFT MIT PFEFFER
  • 2X 170G POULETBRUST MIT CURRY
  • 2X 150G SCHWEINSSTEAK MIT SENF
  • 2X 250G SPARERIPS MIT ORANGE
  • 2X KALBSBRATWURST
  • 2X KÄSERAUCHWURST
  • 2X KLÖPFER
  • 2X SCHWEINSBRATWURST
  • 2X PAPRIKARAUCHWURST
  • 150G BIRBAUM'S KRÄUTER-BUTTER 

PREMIUM-GRILL

CHF 129.- 

  • 2X 150G RINDSFILET MIT PFEFFER
  • 2X 250G KALBS-SPARERIPS MIT HONIG
  • 2X 200G LAMMHUFT MIT KNOBLAUCH
  • 2X 170G POULETBRUST MIT CURRY
  • 2X 150G SCHWEINSHUFT MIT SENF
  • 2X KALBSBRATWURST
  • 2X KÄSERAUCHWURST
  • 2X KÜMMIRAUCHWURST
  • 4X MERQUEZ
  • 4X SALSICCIA
  • 150G BIRBAUM'S KRÄUTERBUTTER 

WURST-AUSLESE

CHF 69.-

  • 2X KALBSBRATWURST
  • 2X KÄSERAUCHWURST
  • 2X KLÖPFER
  • 2X KÜMMIRAUCHWURST
  • 2X SCHWEINSBRATWURST
  • 2X PAPRIKARAUCHWURST
  • 4X MERQUEZ
  • 4X SALSICCIA
  • 4X WIENERLI
  • 1X STREUMI-METZGERSENF 

STANDARD

CLASSIC

CHF 99.-

  • 400G KALBSRAGOUT
  • 400G RINDERHACKFLEISCH
  • 400G SCHWEINSGESCHNETZ.
  • 400G SCHWEINS-NIERSTÜCK
  • 2X 250G POULETSCHENKEL
  • 400G FRISCHE SPÄTZLI
  • 2X KALBSBRATWURST
  • 2X SCHWEINSBRATWURST
  • 2X KLÖPFER
  • 2X 150G FLEISCHKÄSE

PREMIUM

CHF 129.-

  • 2X 150G RINDSHUFT-STEAK
  • 2X 150G SCHWEINSNIERSTÜCK
  • 400G RINDSGESCHNETZELTES
  • 400G KALBSRAGOUT
  • 350G POULETBRUST
  • 400G RINDERHACKFLEISCH
  • 400G FRISCHE SPÄTZLI
  • 2X KÜMMIRAUCHWURST
  • 2X PAPRIKARAUCHWURST
  • 2X KÄSERAUCHWURST
  • 2X 150G FLEISCHKÄSE

METZGERFONDUE

CHF 119.-

  • 250G RINDSFILET
  • 250G KALBSHUFT
  • 250G POULETBRUST
  • 250G SCHWEINSPICCATA
  • 500G MAISKÖLBLI, GÜRKLI & ZWIEBELI
  • 1X CHINOISE-BOUILLON
  • 200G BIRBAUM'S CURRYSAUCE
  • 200G BIRBAUM'S TARTARSAUCE
  • 200G BIRBAUM'S KNOBLISAUCE
  • 200G BIRBAUM'S TEUFELSSAUCE 

TISCHGRILL

CHF 119.-

  • 200G RINDSFILET
  • 200G KALBSHUFT
  • 200G POULETBRUST
  • 200G SCHWEINSPICCATA
  • 400G WIRTH'S HUUS RACLETTE
  • 8X CIPOLLATA
  • 8X BRATSPECK-TRANCHEN
  • 500G MAISKÖLBLI, GÜRKLI & ZWIEBELI
  • 200G BIRBAUM'S CURRYSAUCE
  • 200G BIRBAUM'S TARTARSAUCE
  • 200G BIRBAUM’S KNOBLISAUCE
  • 200G BIRBAUM’S TEUFELSSAUCE 

KIDS

CHF 99.- 

  • 450G POULETBRUST
  • 400G RINDERHACKFLEISCH
  • 400G SCHWEINSNIERSTÜCK
  • 400G FRISCHE SPÄTZLI
  • 500G BSCHÜSSIG HÖRNLI
  • 400G BIRBAUM'S TOMATENSAUCE
  • 2X 100G LYONER AUFSCHNITT
  • 2X KALBSBRATWURST
  • 2X KLÖPFER
  • 8X CIPOLLATA
  • 4X LANDJÄGER
  • 4X WIENERLI
  • 1X ÜBERRASCHUNG FÜR EIN KIND

Momentan nicht erhältlich

HERBSTANGEBOT

erhältlich September-November

WILD-CLASSIC

CHF 69.-

500G HIRSCH ODER REHPFEFFER

400G FRISCHE SPÄTZLI

250G ROTKRAUT

200G MARONI AN CARAMELSAUCE

200G PREISELBEEREN

2X MIRZA-APFEL

2X WILDSCHWEIN-BRATWURST

1X WILDSCHWEIN-STEINPILZ-SALAMI

WILD-PREMIUM

CHF 99.-

400G HIRSCH ODER REHSCHNITZEL

400G FRISCHE SPÄTZLI

200G WILDRAHMSAUCE

250G ROTKRAUT

200G MARONI AN CARAMELSAUCE

200G PREISELBEEREN

2X MIRZA-APFEL

200G SELLERIESALAT

2X HIRSCH-MARONI-PASTETE

2X WILDSCHWEIN-BRATWURST

1X HIRSCH-SALAMI 

METZGETE

CHF 59.-

2X 250G SCHWEINS-KOTELETTEN

2X 120G BLUTWURST

2X 120G LEBERWURST

2X 100G KOCHSPECK

2X 100G RIPPLI

2X SCHWEINSBRATWURST

400G FRISCHE SPÄTZLI

400G BIRBAUM'S SAUERKRAUT 


SPECIALS

FASNACHT FÜR 2

erhältlich während der Fasnacht

CHF 119.-

  • 5DL MÄHLSUPPE+REIBKÄSE
  • 2X RÄPPLISPIESSLI
  • 2X KALBSBRATWURST
  • 2X KLÖPFER
  • 2X WACKER'S KÄSKIECHLI
  • 2X WACKER'S ZIIBELEKIECHLI
  • 600G WIRTH'S HUUS UELIBIER FONDUE
  • 1X JAKOB'S BASLER LECKERLY
  • 1X WURFORANGE
  • WAGGIS ZUM SELBER MISCHEN:
  • 5DL MONICA FANTI'S GUTEDEL
  • 2X SWISS MOUNTAIN TONIC
  • 1X BIO ZITRONE 

FASNACHT FÜR 1

erhältlich während der Fasnacht

CHF 79.-

  • 5DL MÄHLSUPPE+REIBKÄSE
  • 1X RÄPPLISPIESSLI
  • 1X KALBSBRATWURST
  • 1X KLÖPFER
  • 1X WACKER'S KÄSKIECHLI
  • 1X WACKER'S ZIIBELEKIECHLI
  • 1X JAKOB'S BASLER LECKERLY
  • 1X WURFORANGE
  • WAGGIS ZUM SELBER MISCHEN:
  • 5DL MONICA FANTI'S GUTEDEL
  • 2X SWISS MOUNTAIN TONIC
  • 1X BIO ZITRONE 

FRÜHLING

erhältlich März-Ende Saison

 CHF 119.-

  • 1 KG FRISCHER BADISCHER SPARGEL
  • 150G BIRBAUM'S SPARGELSAUCE
  • 200G SAFTIGER BEINSCHINKEN
  • 100G BÜNDNER ROHSCHINKEN
  • 2X 100G KALBSPLÄTZLI
  • 2X 150G BÄRLAUCH-FLEISCHKÄSE
  • 2x 150G BÄRLAUCH-SCHWEINSSTEAK
  • 150G BIRBAUM'S BÄRLAUCH-PESTO
  • 2X BÄRLAUCH-TERRINE
  • 400G BÄRLAUCH-SPÄTZLI
  • 6X MARTI'S ALLSCHWILER EIER

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